BELEVING
Welkom
Roots staat voor een gevoel van thuiskomen in een eigentijdse bar & restaurant. Met groenten uit eigen moestuin en eerlijke producten uit de omgeving. Dit alles in een informele sfeer in een transparante omgeving met open keuken waar je alle processen kan volgen. Zodat we al uw zintuigen kunnen prikkelen…..
Food
De lekkerste gerechtjes die je van ons gewend bent, in een nieuw jasje gestoken. Maar ook een scala aan nieuwe gerechten. Lekker genieten van 3 of 4 gangen, Shared Dining. Gerechten in verschillende rondes op het midden van de tafel in je eigen tempo! Tevens hebben we een 4 gangen Chefs Choice menu. Ieder een bordje voor zichzelf per gang waarbij de chef u lekker culinair verrast.
Onze Boerderij
We staan voor mooie pure producten. Daarom zijn we constant op zoek naar de beste ingrediënten en heeft Roots zijn eigen mini farm. In Diessen kweken we onze eigen groenten, kruiden en eetbare bloemetjes. Volledig biologisch en daarmee hartstikke vers. Ook laten we hier onze scharrel kippetjes de mooiste graantjes pikken. Daarvan is o.a. onze aioli gemaakt. Heerlijk romig en vol van smaak. De liefde die we erin stoppen proef je terug op je bord.