Kerst
XMAS by Roots
Openingstijden
- Kerstavond – 24 december gesloten
- 1e kerstdag – 25 december open vanaf 18.00 (4 tot 7 gangen diner)
- 2e kerstdag – 26 december open vanaf 18.00 (3 of 4 gangen sharing moments menu of 4,5,6 of 7 gangen diner)
Gangen
| Gangen | Normaal |
|
3 Gangen sharing moments menu (alleen 2e kerstdag) |
€ 47.50 |
|
4 Gangen sharing moments menu (alleen 2e kerstdag) |
€ 57.50 |
| 4 Gangen | € 62.50 |
| 5 gangen | € 72.50 |
| 6 gangen | € 82.50 |
| 7 gangen | € 92.50 |
Heb je speciale wensen? Laat het ons gerust weten.
Kerst 2025
Kom tijdens de kerstdagen samen culinair genieten in de mooiste sferen van ons Roots Diningclub concept.
Gastvrij ontvangst met heerlijke amuses, mooie tafel bereidingen en pre dessert van het huis.
——————–
Ontvangst hapje
Amuse
Ambachtelijk brood met smeersels
Gang 1 ( 4,5,6,7)
Koreaanse steak tartaar, kimchi, biologische Foie, zoetzure groenten, soya mayo, aardpeer krokant, honing/miso crème, geroosterde hazelnoot
Gang 2 ( 5,6,7)
Gerookte heilbot, salade Alkmaar gort, rozijn, abrikoos, geroosterde amandel, creme avocado, sinaasappel vinaigrette, krokant fuet, gebrande grapefruit
Gang 3 (6,7)
Slowcooked procureur van kalf, glace de veau, agrodolce, zoete aardappel rotsen, schuim van gepofte knoflook, zwarte olijven crumble, ghoa cress
Gang 4 ( 4,5,6,7)
Bloemkool truffelsoep, gegrilde coquille, zeekraal, hazelnoot, krokante serranoham
Gang 5 ( 4,5,6,7)
Hazenrugfilet, gekonfijte sjalot, jus merg/kimchi, polenta, crème rode biet, shiitake
Pré dessert
Gang 6 ( 4,5,6,7)
Tompouce van peer, kardemom, witte chocolade, spongecake van venkel, dolce leche
Gang 7 ( 7)
Kaasplankje, met speciaal geselecteerden Hollandse kazen
Voor iedere gang is een uitzondering bedacht om zo aan diëten of specifieke wensen te kunnen voldoen. We willen u vragen dit desgewenst tijdig door te geven.
(4,5,6,7 : de gangen die u per gekozen menu kan verwachten, per tafel hetzelfde aantal gangen)
—————-
ER ZIJN NOG EEN BEPERKT AANTAL TAFELS BESCHIKBAAR.